Curiozități despre Semințele de Armurariu
Numele de armurariu, dar și denumirile populare ale plantei - Laptele Maicii Domnului, Varza Maicii Domnului, Cârligul Mariei, Iarba Papei, Laptele Fecioarei Maria, Spinii Fecioarei Maria, Cârlig pestriț - amintesc de legătura specială cu sănătatea.
Sugestie de utilizare:
- Consumați zilnic 3x1 linguriță de semințe de armurariu, amestecate cu iaurt sau miere.
- Pentru copt, adăugați făină de semințe de armurariu la făina de grâu în proporție de 1:4.
- Amestecați semințele măcinate cu miere sau iaurt într-o pastă și folosiți-o ca o mască facială răcoritoare.
Făina de Semințe de Armurariu în Bucătărie
Făina de armurariu poate fi folosită ca adaos la:
- Diverse preparate culinare
- Mâncăruri principale
- Pâine, biscuiți și alte produse de patiserie
- Smoothie-uri (pentru un plus de nutrienți)
- Supe (ca agent de îngroșare)
Armurariul are un gust foarte blând, fiind ușor de integrat în diferite rețete.
Rețete cu Armurariu
Pâine Simplă cu Făină de Semințe de Armurariu
Ingrediente:
- 4 căni de făină albă
- 2 căni de făină de semințe de armurariu
- 1 linguriță de zahăr sau miere
- 1 linguriță de drojdie uscată
- 1 lingură de sare
- 3 căni de apă
Preparare:
- Amestecați făina, sarea, zahărul și drojdia.
- Adăugați apa și amestecați până obțineți un aluat lipicios.
- Lăsați aluatul să crească într-un loc cald timp de 13 ore.
- Preîncălziți cuptorul la 250°C.
- Puneți aluatul într-o tavă de copt, acoperiți-l și coaceți timp de 30 de minute.
- Descoperiți pâinea și coaceți-o încă 20 de minute.
Biscuiți cu Afine și Făină de Semințe de Armurariu
Biscuiți cu Afine și Făină de Semințe de Armurariu
Ingrediente:
- 200 g făină de grâu
- 50 g făină de semințe de armurariu
- 100 g ulei de cocos
- 1 ou
- 4 linguri miere
- 50 g afine
Preparare:
- Amestecați uleiul de cocos cu mierea.
- Adăugați oul și făina.
- Încorporați afinele în aluat.
- Lăsați aluatul să se odihnească la frigider pentru câteva ore.
- Formați biluțe din aluat, aplatizați-le și așezați-le într-o tavă.
- Coaceți biscuiții în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 15 minute.
Gofre Paleo
Ingrediente:
- 4 linguri făină de semințe de dovleac
- 4 linguri făină de semințe de in
- 4 linguri făină de semințe de armurariu
- 1 lingură semințe de susan
- 2 ouă
- ½ linguriță praf de copt
- Sare după gust
- Apă
Preparare:
- Amestecați toate ingredientele într-un bol.
- Adăugați treptat apă până obțineți o consistență potrivită pentru gofre.
- Coaceți gofrele în aparatul special.
- Serviți cu legume și chefir.
Tartă de Mere Fără Coacere (Raw Vegan)
Ingrediente:
- 700 g mere
- 3 linguri rase făină de semințe de armurariu
- 2 linguri coji de psyllium
- Sucul de la 1 lămâie
- 1 lingură xilit
- Scorțișoară după gust
- 1 mână stafide
- 100 g fulgi de cocos
Preparare:
- Curățați și dați merele pe răzătoare.
- Amestecați toate ingredientele cu merele rase.
- Puneți compoziția într-o formă de tartă.
- Lăsați tarta să se odihnească la frigider pentru câteva ore.
- Tăiați și serviți.
Smoothie cu Afine și Armurariu (Vegan)
Ingrediente:
- ½ cană afine uscate sau congelate
- 1 banană mare proaspătă sau congelată
- 1 linguriță pudră de maca
- 1 linguriță făină de semințe de armurariu
- 1 linguriță semințe de chia
- ½ cană apă sau lapte vegetal
- O mână de frunze proaspete de mentă
Preparare:
- Puneți toate ingredientele într-un blender.
- Mixați până obțineți o consistență cremoasă.
- Serviți imediat și bucurați-vă de acest smoothie energizant, perfect pentru începutul zilei.
Informații Nutriționale (Făină de Semințe de Armurariu)
Ingrediente: 100% făină de semințe de armurariu (Silybum marianum).
Valori nutriționale medii per 100 g:
- Energie: 832 kJ / 201 kcal
- Grăsimi: 5 g
- din care acizi grași saturați: 1 g
- Carbohidrați: 3 g
- Fibre: 32 g
- Proteine: 20 g
- Sare: 0,01 g
Poate conține urme de nuci, alune, semințe de susan și migdale.
Origine: Ungaria
Depozitare: A se păstra într-un loc uscat și răcoros, ferit de lumină și căldură. După deschidere, se poate consuma în termen de 2 luni, dacă este păstrat la frigider, ferit de lumina soarelui.